>

Terbiyeli Köfte Tarifi & Yapımı

Terbiyeli köfte tarifini bugün yapıyoruz sizlerde denemek isterseniz eminiz çok seveceksiniz denemek isteyenler için şimdiden kolay gelsin.

Malzemeler
•    Yarım kilo dana kıyma,
•    1 adet yumurta akı 
•    1 çay bardağı pirinç,
•    1 adet orta boy soğan 
•    2 yemek kaşığı sıvı yağı,
•    1 çay bardağı su 
•    1 yemek kaşığı tereyağı,
•    1 yemek kaşığı sıvı yağı (köfteleri yuvarlarken elimizi yağlamak için),
•    2 yemek kaşığı domates suyu ya da 1 tatlı kaşığı domates salçası,
•    2 su bardağı kaynamış su,
•    1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz,

 

Terbiyesi İçin:
•    1 adet yumurta sarısı,
•    1 çay bardağı su
•    1 adet küçük boy limon
Yapılışı: öncelikle pirinçleri bol suda yıkayıp bir çay bardağı su ile haşladıktan sonra soğuması için bir köşeye alın. Ardından kıymayı, yarım rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi, haşlanmış soğumuş pirinci ve yumurta akını bir kaba alalım ve güzelce yoğuralım. Bir tepsi alalım ve altına un serpelim, ellerimizi yağlayarak köftelerden minik toplar yaparak unlanmış tepsiye koyalım. Köfteler bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.

 

Diğer yandan bir tencereye yağ ve yarım soğanı alıp kavuralım domates suyunu veya salçayı ilave edip kavrulduktan sonra kaynamış suyu ilave edip köfteleri de atalım. Kaba yumurta sarısını, yarım limon suyunu ve 1 çay bardağı suyu iyice özleyelim ve köftelerin üzerine dökelim 2 dakika kaynadıktan sonra altını kapalım. Servise sunabiliriz afiyet olsun…

 

Haberin Etiketleri :

Benzer Yazılar